Fleurie : des paysages divins pour des vins féminins

A+
A-

Les vins les plus féminins du vignoble du Beaujolais sont sans conteste les vins de Fleurie. Ils se cultivent tout d’abord dans un environnement verdoyant, au cœur de 13 sublimes lieux-dits, pour finir par revêtir une robe rouge carmin du plus bel effet.

La reine des crus du Beaujolais

Soignée par 150 viticulteurs, l’appellation Fleurie doit sa légèreté à la protection des crêtes d’Avenas, de Durbize et des Labourons. Adossés à cette chaîne, les vignobles de Fleurie profitent d’un sol sablonneux provenant de la décomposition du granite rose. C’est ce terroir si spécifique qui lui donne une robe fine et élégante, ainsi que des notes florales, à l’origine de cette dénomination de « vin féminin ».

Pourtant, les vins de Fleurie restent typés et selon le lieu-dit de culture, certains crus sont bien plus corsés que d’autres. Les notes d’iris, de violette et de pêche viennent parfaitement intensifier le bouquet pour lui garantir une structure charnue.

Notez également que si l’appellation sonne féminine, le nom de Fleurie n’a aucun rapport avec la nature. En effet, il viendrait d’un légionnaire romain appelé Florus, qui aurait installé ses pénates sur l’une des collines surplombant le vignoble. Cependant, aucune preuve n’atteste de cette histoire, mais qu’importe, les légendes sont souvent plus féériques que la réalité…

 

Un paysage unique pour cultiver les vins de Fleurie

Un petit rappel géologique s’impose pour vous parler du paysage unique des vignobles de Fleurie. À la fin de l’ère Tertiaire, une activité tectonique et magmatique exceptionnelle a modifié le paysage à jamais. La région du Beaujolais s’est alors élevée en de multiples collines, taillées au fil des années par l’érosion.

C’est sur le point culminant de ces vallées, à 425 m d'altitude, que La Madone se dresse. Cette impressionnante statue est le point de repère des vignes de Fleurie qui partent du sud-est de la colline et remontent jusqu’à La chapelle de La Madone.

Ces pentes de 50% (tout de même !) offrent un point de vue exceptionnel sur la région des crus. Vous pouvez y observer un lever de soleil lumineux et profiter de son coucher sur les vignes de Chiroubles, à l’ouest.

 

Des saveurs fines et élégantes

Les vins de Fleurie possèdent une certaine douceur, unique, comparés aux autres appellations du Beaujolais. Cependant, il est difficile de mettre une seule étiquette sur toutes les bouteilles produites dans ce vignoble.

Celui-ci bénéficie d’un terroir composé à 90% de granite rose qui subit une lente érosion. C’est cette décomposition disparate, combinée aux multiples profondeurs des sols qui génèrent des vins uniques et différents d’année en année. Sachez que sur un sol granitique, le Gamay donne des vins puissants et colorés.

Comparez par exemple un Roilette et un Grille-Midi. Vous constaterez des différences notables dans leur caractère. Le premier reposant sur un sol plus granitique que le second, les fins connaisseurs en attendront un bouquet avec plus de puissance. Ce qui n’en fait pas un vin meilleur pour autant, simplement un cru à consommer dans d’autres circonstances.

Dans tous les cas, l’attaque d’un Fleurie est généralement franche, l’acidité très peu élevée et les tannins assouplis. D’une grande rondeur en bouche, ces Beaujolais se dégustent aussi bien en apéritif qu’avec une viande rouge ou blanche. Vous pouvez même rester dans le thème en les servant avec une succulente andouillette à la beaujolaise !

 

Fleurie est donc un vignoble qui se déguste, mais qui se visite aussi. Ses qualités reposent essentiellement sur une situation exceptionnelle, protégée de toutes intempéries. Le terroir a aussi un rôle à jouer dans les saveurs fruitées et florales… Cependant, gare au mythe des vins féminins. Non seulement les femmes aiment aussi les crus de caractère, mais le Fleurie dispose d’une palette de nuances qui lui confère tantôt un bouquet tout en finesse, tantôt une structure corsée. Le mieux reste donc de venir goûter directement sur place et profiter de la nature chatoyante du Beaujolais.