Du nord au sud, d'ouest en est, le Pays Beaujolais vous offre toute une palette de richesses à découvrir. Haltes gourmandes, subtiles dégustations, découverte du pays et de ses habitants...
Pénétrez au coeur des caves, asseyez-vous à la table des auberges, dégustez des menus de tradition, faites connaissance avec le métier de vigneron, partez en balade en forêt...
Viticulteurs, restaurateurs, éleveurs et accompagnateurs vous invitent à les suivre. Venez les rencontrer et succombez au charme irrésistible de ce terroir.
Visite découverte de lieux de production [ lire la charte ]
La vigne en coteaux Clos de Haute Combe
Le Clos de Haute-Combe jouit d'un magnifique panorama, en sommet de colline. Particularité ? On est en présence d'un vignoble de coteaux. L'occasion pour Vincent Audras de vous expliquer les différents modes de culture, les difficultés et problèmes inhérents à la pente et de vous présenter l'expérimentation de la culture de la vigne selon la technique de la lyre.
Vincent Audras - Clos de Haute-Combe - 69840 Juliénas
Tél. 04 74 04 41 09
Tous les jours sur rendez-vous
Gratuit pour les individuels
Durée : 2 h
Goûtez la différence ! Domaine J. Mortet
Pour vous faire découvrir tous les secrets des vignes, Josette Mortet se met en quatre. Présentation de la région, historique, mode de culture, visite du cuvage... Rien n'est oublié pour satisfaire votre curiosité ! Ni même la dégustation bien sûr... Un véritable enchantement !
Josette Mortet - Domaine J. Mortet - Le Bourg -71570 Romanèche-Thorins
Tél. 03 85 35 55 51 - jean.mortet@free.fr
Toute l'année de 9h à 19h (fermeture en août)
Prix : de 2,50 à 8€ / personne (groupes), gratuit pour les individuels
Durée : 2 h
Le coeur beaujolais Domaine de Sermezy
Au coeur du vignoble, venez découvrir les secrets de la vigne et du vin. Les grandes étapes d'élaboration de ce nectar, du travail de la vigne à la dégustation, n'auront plus de mystère pour vous. La dégustation des différents crus du Domaine vous permettra de goûter toutes les facettes des grands vins du Beaujolais et de connaître leurs meilleurs accords avec les mets.
Parcours initiatique en Beaujolais Domaine du Sallerin
Après une présentation rapide de l'exploitation, de son univers, Michel Tachon vous emmène dans ses vignes. Là, il vous explique l'observation mise en oeuvre pendant toute la période végétative de la vigne, la suppression des fertilisants, l'enherbement des chemins, etc. En route, vous aurez peut-être la chance d'observer la faune... De retour au cuvage, vous goûterez au vin, tiré directement du tonneau... À découvrir !
Michel Tachon - Domaine du Sallerin - 69460 Saint Etienne des Oullières
Tél. 04 74 67 52 49 - michel-tachon@wanadoo.fr
Ouvert toute l'année hors périodes de vendanges
Prix : 4,5€ / personne
Durée : 2 heures
Visite ludique inoubliable ! Domaine des Maisons Neuves
Découvrir le magnifique panorama sur les Monts du Beaujolais tout en dégustant les meilleures cuvées du Domaine, tel est le programme proposé par François Grignon en son domaine des Maisons Neuves, transmis de mère en fille depuis cinq générations ! La présentation de l'exploitation et des différentes appellations se poursuit par des jeux de cave sans oublier la dégustation à la pipette et d'autres surprises... Quand Beaujolais rime avec convivialité...
Groupes sur rendez-vous de 9h à 18h - Fermé du 31/12 au 15/01
Gratuit pour les individuels
Durée : 2 h
Demeure vigneronne
Cave Callandras
À deux pas de la chapelle de Chevennes et d'un château médiéval, pénétrez dans la cour intérieure d'une magnifique maison vigneronne et percez-en tous les secrets grâce à la visite des caves et du cuvier. La dégustation vous fera découvrir les parfums, arômes et goûts différents du Beaujolais. Laissez-vous guider ! Michèle vous indiquera même comment rejoindre la chapelle toute proche par les chemins de vigne.
Michèle et Jean Callandras - Le Pirevert - 69640 Denicé
Tél. 04 74 67 32 67
Ouvert 7j/7 toute l'année de 10h à 19h
Gratuit pour les individuels
Durée : de 30 minutes à 2 h
Vins racés et produits fermiers Domaine des Averlys
Blanc, rosé ou rouge, au caveau du Domaine des Averlys, les vins sont puissants et racés et la cave compte quelques vieux millésimes. D'autres surprises attendent le visiteur comme la découverte de produits fermiers, de confitures et apéritifs maison au sein de la petite boutique qui jouxte le caveau.
Mireille et Etienne Blanc - Domaine des Averlys - 69640 Lacenas
Tél. 04 74 67 35 92 - domainedesaverlys@free.fr
Ouvert 7j /7 de 8h à 18h30. Fermeture annuelle en septembre (vendanges)
Gratuit pour les individuels, 3€ / personne (groupes)
Durée : 1h30
Priorité à la qualité
Cave des Vignerons du Doury
Fondée en 1956, la cave de Létra est l'une des plus anciennes caves coopératives du Sud Beaujolais. Au coeur du caveau, initiez-vous aux cépages, millésimes, temps de garde, macération... avant de déguster un vin dans la large gamme de cuvées et de millésimes proposés. Pour chaque millésime, la cave produit en effet une dizaine de cuvées différentes... Place aux plaisirs...
Fermé le lundi. Ouverture : mardi au vendredi 9h-12h et 14h-18h, samedi 9h-12h et 14h-19h - dimanche et fêtes : 9h30-12h30 et 15h-19h
Prestation gratuite
Durée : 30 minutes
L'histoire du vigneron en Beaujolais Domaine Paire
Plongez dans l'histoire fascinante de la vigne et du vin déjà présents au premier siècle de notre ère ! Depuis 1600, la famille Paire est vigneronne à Ternand. Aujourd'hui, Jean-Jacques a organisé une salle d'exposition où se retrouvent de vieux outils de la vigne dont les plus anciens remontent au moyen âge ! Une visite qui expose les tourments de la vigne (Révolution française, phylloxera...) mais aussi l'évolution des techniques, la production raisonnée ou la vinification !
Ouverture : été : du mardi au samedi de 10h à 19h et sur rendez-vous - Du 16/09 au 30/06, tous les samedis de 10h à 19h ou sur rendez-vous
Prix : 3€ / personne pour les individuels, 2€ / personne (groupes)
Durée : 1h30
Tradition et modernité Domaine Colline de Chessy
D'abord, vous découvrez une magnifique vue panoramique sur les 11 villages de la vallée de l'Azergues... Ensuite, André Bost vous mène à ses vignes, entretenues par des méthodes traditionnelles qui limitent l'emploi de désherbants. Enfin, vous pénétrez dans le chai... Là, le maître des lieux vous expliquera les différentes étapes d'élaboration des Beaujolais... Et vous pourrez alors goûter son vin, subtile alliance de tradition et de modernité... André Bost - Domaine Colline de Chessy - Les Places - 69380 Chessy les Mines
Tél. 04 78 43 95 96 - http://www.restau.net - gaec.bost.fils@wanadoo.fr
Ouvert tous les samedis de 10h à18h ou sur RV
Prix : 3€ / personne (groupes) - Gratuit pour les individuels
Tout l'art de la dégustation Le trésor d'Alice, maison d'hôtes
Goûter, découvrir, connaître, apprécier... Ici, la dégustation prend tout son sens. Un exercice de style pour papilles averties ou qui ne demandent qu'à le devenir... La maison d'hôtes "Le trésor d'Alice" vous ouvre ses portes pour une initiation inoubliable et un séjour dans cette ancienne fermette du XVIIIe siècle. Votre premier cours d'oenologie vous attend avant une nuit en chambre d'hôte tout aussi inoubliable !
Dans le cuvage d'une ferme viticole typique du 16e siècle, partez à la découverte des secrets du Beaujolais... Dégustation ludique et commentée par un oenologue, principes de base de l'association des plats et du Beaujolais... Tous vos sens sont mis en éveil... Le soir, un menu terroir complète votre découverte. Votre séjour se termine ensuite par une nuit au gîte...
Réservé aux groupes de 10 à 24 adultes, toute l'année sur réservation (hors périodes de vendanges)
Prix : 250€ / personne en chambre simple, incluant prestation "Secrets de terroir", dîner, nuitée et petit déjeuner
Durée : 1 jour et demi
Week-end "p'tits loups" Camping les portes du Beaujolais
Réservé aux enfants !
Vous souhaitez profiter des plaisirs du Beaujolais en famille ? Pas de problème ! Sur un week-end, Valérie Bererd propose aux enfants des activités ludiques en lien avec le territoire beaujolais : dégagement de fossiles et découverte du milieu aquatique sur deux demi-journées. Un petit cours pratique de géologie couplé à l'explication de l'écosystème aquatique et l'initiation à la pêche !
Réservé aux personnes hébergées : premier week-end des vacances scolaires de la zone A sauf pour les vacances de février. Calendrier 2007 : les 2 et 3 juin et les 20 et 21 octobre.
Prix : de 84€ à 209€ pour 4 à 7 personnes du vendredi soir au dimanche midi
Une balade à travers les vignes, ça vous tente ? C'est ce que vous propose l'association "En pays Varnaudis". Tout l'univers de la vigne et de sa culture vous est conté en chemin par un viticulteur, sur un sentier jalonné de panneaux explicatifs.
Implantation du village, évolution de la culture, la notion de terroir, les 4 saisons de la vigne, la taille... Devenez incollable sur la vigne et le métier de vigneron.
Bernard Mathieu - Association "En pays Varnaudis" - Moulin du Prince - 69820 Vauxrenard
Tél. 04 74 69 92 20 13
Du 01/04 au 15/09/2006, tous les samedis à 15h
Groupes sur réservation toute l'année (hors période de vendanges)
Gratuit pour les individuels
Durée : 2 h
L'arbre et l'homme Forêt de la Flachère, Légny
Imaginez à 30 kilomètres de Lyon, l'une des rares forêts de feuillus entretenues en Beaujolais. Vous êtes dans la forêt de la Flachère... aménagée en lieu de détente et de découverte de la nature. Suivez le guide sur le sentier botanique pour mieux connaître les liens de l'homme à l'arbre. Et devenez incollables grâce aux explications apportées par un professionnel de l'ONF !
Hervé Genevois - Office National des Forêts - Maison forestière - 69620 Saint Verand
Tél. 04 74 71 73 28 - hgenevois@aol.com
Toute l'année
Prix : 175€, forfait réservé aux groupes
Durée : 3 h
Découverte d'un patrimoine naturel Forêt de la Flachère, Légny
Partez à la découverte du terroir beaujolais, les peuplements forestiers, la faune, la flore au coeur de la forêt de la Flachère... Présentation du Pays Beaujolais et du Pays des Pierres Dorées, avant de pénétrer sur le sentier botanique. Une véritable initiation à la découverte de la forêt et du pays...
Toute l'année sur réservation, réservé aux groupes
Prix : forfait à partir de 80€ (groupes)
Durée : de 1h30 à 2 h
Les secrets de la pierre jaune... Pays de l'Arbresle
Bienvenue en vallée d'Azergues, site remarquable de villages construits en pierre calcaire jaune. Seule carrière du Rhône ouverte au public, la carrière de Glay était déjà exploitée au 15e siècle. La visite guidée vous permettra de découvrir comment la vie locale s'est organisée autour de la carrière, de connaître les méthodes d'extraction ou l'utilisation de la pierre dans le bâti... Une petite présentation de cet espace naturel unique conclut la visite.
Saucisson au Gène, oeufs Meurette, andouillette... N'essayez pas de résister à l'appel de cette table ! Ici, à la maison des Beaujolais, la cuisine est de tradition et vous ne trouverez que des appellations beaujolaises. Les vins sont savamment choisis et sont proposés au verre et le menu "Secrets de terroir" en inclus six...
Partez en voyage dégustation !
Fermeture annuelle : 20/12 au 5/01. Janvier-juin et octobre-décembre : ouvert tous les jours sauf lundi soir et mardi soir. Juillet-septembre : tous les jours
Prix : 28€ le menu "secrets de terroir" (9,5€ menu enfants)
Le bonheur est dans le pré Auberge de campagne du Petit Veyssieux
Agriculteurs depuis plusieurs générations à Quincieux, Gérard et Claudie Patin vous accueillent dans la ferme familiale en pisé. Au menu : produits frais de qualité issus de la ferme, recettes d'antan et traditions culinaires. Une vaste sélection de Beaujolais vous est bien sûr proposée pour accompagner tous les succulents mets. Lorsque Gérard fait son tour de salle, n'hésitez pas à engager la conversation, il vous parlera de son métier avec un bonheur non dissimulé !
Groupes sur réservation en semaine à partir de 15 personnes
Services sur réservation samedis midi, samedis soir, dimanches midi. Pour les groupes à partir de 15 personnes : réservation en semaine possible. Fermé de fin juillet à mi-août et après le dernier dimanche avant Noël jusqu’à l’avant dernier week-end de janvier inclus.
Prix : menu enfant : 11€, menu adulte : 22,50€
Durée : 2 h
Inscription au club
Pour connaître les nouveautés et recevoir chez vous le dépliant en cours de validité, vous pouvez vous inscrire au "club Secrets de terroir" en remplissant le formulaire ci-dessous.
Pour plus d'informations
Le Pays Beaujolais, Maison du Tourisme à Villefranche sur Saône, animateur qualité :
tél 04 74 07 27 56, fax 04 74 07 27 59
et dans les Offices de Tourisme et syndicats d’Initiative du Pays Beaujolais.
