Suprême de riz au lait

A+
A-
4 personnes
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 30 mn.
Ingrédients 120 g de riz rond
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
60 cl de lait
Préparation Rincez le riz à l'eau. Ouvrez la gousse de vanille et récupérez la pulpe avec la pointe d'un couteau. Gardez-en un peu pour décorer au moment de servir. Dans une casserole, faite chauffer le lait et la pulpe de vanille jusqu'à ébullition. Ajoutez le riz et laissez-le bouillir à feu doux 30 mn.
Une fois épaissi, ôtez le riz du feu. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Remplissez 4 ramequins et placez-les 1 h au réfrigérateur. Décorez avec un peu de pulpe de vanille.
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