Flan de courgettes
Facile Rosé
Appellation(s)
- Beaujolais
Besoin de fraîcheur ? Voici le duo parfait pour l'été : flan de courgette et Beaujolais rosé.
Ingrédients
- Pour 4 personnes :
- 6 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 5 oeufs
- 250 mL de lait
- 500 mL de sauce tomate
- Huile d'olive
- Une noix de beurre
- Herbes de Provence
- Sel/Poivre
Préparation
- Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
- Étape 2Nettoyez vos courgettes et coupez-les en fines rondelles sans les éplucher.
- Étape 3Retirez la peau de vos gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux.
- Étape 4Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites réduire les courgettes, ajoutez l’ail, salez.
- Étape 5Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait, mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène, salez, poivrez. Puis ajoutez les courgettes.
- Étape 6Versez la préparation dans un moule préalablement beurré, puis enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Étape 7Pendant ce temps, faites chauffer la sauce tomate, ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez.
- Étape 8Servez le flan avec la sauce tomate, tiède ou bien froid selon vos préférences !
- Étape 9Astuce: Coupez vos courgettes en rondelles au robot pour qu’elles soient bien fines.
