Biscuits bredele de Noël
Facile
Appellation(s)
- Saint-Amour
© Vins du Beaujolais - Emma Vernay - Vins du Beaujolais - Emma Vernay
Traditionnellement, les bredele sont confectionnés pour la Saint-Nicolas en Alsace. Mais ces petits biscuits ont conquis la France entière ! À accompagner d'un Saint-Amour pour relever le côté épicé de ces vins du Beaujolais.
Ingrédients
- 75g de beurre
- 45g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 170g de farine
- 2 c. à c. de cannelle
- Pour le glaçage : 160g de sucre glace et 1 blanc d'oeuf
Préparation
- Étape 1Commencez par fouetter ensemble le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Étape 2Tout en continuant de mélanger, ajoutez le jaune d’œuf puis la farine et la cannelle
- Étape 3Formez une boule, filmez-là puis placez-là au frais pendant 1h
- Étape 4Préchauffez votre four à 180°
- Étape 5Vous pouvez séparer la pâte en deux ou trois morceaux pour que ce soit plus facile pour la suite. À l'aide d'un rouleau, étalez chaque pâton et découpez vos biscuits à l'emporte-pièce.
- Étape 6Enfournez pendant 5 à 6 minutes : il faut que les bords de vos biscuits commencent à dorer.
- Étape 7Pour le glaçage, mélangez le blanc d’œuf et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- Étape 8Versez votre glaçage dans une poche à douille et décorez vos biscuits une fois qu'ils auront refroidi.
- Étape 9Dégustez !
