Mac’n Cheese
Facile
Appellation(s)
- Beaujolais Villages
Mac n cheese - Vins du Beaujolais et Emma Vernay - Vins du Beaujolais et Emma Vernay
Vous allez fondre pour ce Mac'n Cheese régressif et réconfortant ! Et pour sublimer la texture onctueuse de votre plat, on vous propose la fraîcheur d'un Beaujolais Villages blanc.
Ingrédients
- 3 échalotes
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1l de lait
- 200g de cheddar râpé
- 100g de comté râpé
- 100g de bacon grillé
- 500g de pepe rigate
- Chapelure
- Sel & poivre
Préparation
- Étape 1Préchauffez votre four à 220°C en mode grill
- Étape 2Commencez par couper finement les échalotes
- Étape 3Dans une casserole à fond épais, préparez la béchamel aux fromages. Faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes et faites-les blondir quelques minutes
- Étape 4Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en remuant avec un fouet pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Continuez de mélanger le temps que la préparation s’épaississe
- Étape 5Baissez le feu, ajoutez le cheddar et le comté. Salez, poivrez
- Étape 6Faites griller le bacon dans une poêle et lorsqu’il a refroidi coupez-le en morceaux
- Étape 7Dans une casserole d’eau bouillante salée faites cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les
- Étape 8Versez les pâtes, le bacon et la sauce dans un plat à gratin. Mélangez pour que la béchamel enrobe les pâtes et le bacon.
- Étape 9Saupoudrez votre gratin de chapelure et enfournez 5-6 minutes le temps qu’il soit bien doré.
- Étape 10Régalez-vous !
