Mac’n Cheese

Facile
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Appellation(s)
  • Beaujolais Villages
Mac’n Cheese Mac n cheese - Vins du Beaujolais et Emma Vernay - Vins du Beaujolais et Emma Vernay

Vous allez fondre pour ce Mac'n Cheese régressif et réconfortant ! Et pour sublimer la texture onctueuse de votre plat, on vous propose la fraîcheur d'un Beaujolais Villages blanc.

Ingrédients

  • 3 échalotes
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 1l de lait
  • 200g de cheddar râpé
  • 100g de comté râpé
  • 100g de bacon grillé
  • 500g de pepe rigate
  • Chapelure
  • Sel & poivre

Préparation

  • Étape 1Préchauffez votre four à 220°C en mode grill
  • Étape 2Commencez par couper finement les échalotes
  • Étape 3Dans une casserole à fond épais, préparez la béchamel aux fromages. Faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes et faites-les blondir quelques minutes
  • Étape 4Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en remuant avec un fouet pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Continuez de mélanger le temps que la préparation s’épaississe
  • Étape 5Baissez le feu, ajoutez le cheddar et le comté. Salez, poivrez
  • Étape 6Faites griller le bacon dans une poêle et lorsqu’il a refroidi coupez-le en morceaux
  • Étape 7Dans une casserole d’eau bouillante salée faites cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les
  • Étape 8Versez les pâtes, le bacon et la sauce dans un plat à gratin. Mélangez pour que la béchamel enrobe les pâtes et le bacon.
  • Étape 9Saupoudrez votre gratin de chapelure et enfournez 5-6 minutes le temps qu’il soit bien doré.
  • Étape 10Régalez-vous !

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